Hallå mina fina läsare! 🙂
Då har en helg rusat i väg med fart igen och jag har inte vilat så mycket…;)
Förrådstömning och rensning, varvat med plocka blåbär i skogen, kokat marmelad och hallonsylt och lite stadsfestmöte på det. Lite andra trevligheter däremellan också, som har varit kul.
Stadsfestplaneringen är i full gång och i år firar vi 10-årsjubiléum så då får vi slå på lite extra!
I morgon ska jag åka till stan modell större och inhandla lite nya roliga saker till detta.
För er som inte hängt med här innan, så kan jag kort berätta att vår stads stadsfest går av stapeln den 24-25 augusti med ca 10.000 besökare/dag! Määääängder med artister på 7 scener och alltså väldigt, väldigt roligt.
Jag ansvarar sen flera år tillbaka för företags-vipen och inreder den och jobbar sen där under helgen, ett jobb som är väldigt roligt och också lite stressigt med massa jobb innan och efter.
Vi är många idéellt arbetande funktionärer som gör att hela stan får en hejdundrandes fest! 🙂
Men tillbaka till helgen så kokade jag ihop blåbärsmarmelad med citron och gjorde lite hallonsylt!
Lätt som en plätt kan jag lova.
Receptet till marmeladen ser du nedan och hallonsylten kokar jag bara med en aning vatten i lagom mängd, lite syltsocker och vaniljsocker ( sådär lite på en höft;)) Blir mummmmmmma!
Älskar när man vet vad man äter utan massa (skit)konserveringsmedel i.
2 burkar
500 g blåbär
1/2 dl vatten
1/2 citron, skal och saft
5 dl syltsocker
1. Koka upp bär, vatten, citronsaft och finrivet citronskal och låt koka cirka fem minuter. Mosa bären lätt under kokningen. Tillsätt 5 dl syltsocker och koka kraftigt i 2 minuter.
2. Ta sylten från värmen och tag bort eventuellt skum på ytan med en sked.
3. Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och låt svalna. Förvara marmeladen svalt och mörkt.
Supergott och vi provsmakade i går kväll då sonen och hans flickvän kom förbi på lite ost och kex 🙂
Nu ska jag skutta in i duschen efter en PW och träffa en kär vän på stan för en fika, innan nattjobb.
Adelakram
