GIFFLAR MED SAFFRAN & VIT CHOKLAD

 

 

Hej vänner!

 

Jag kan inte låta bli att dela med mig redan av receptet jag snart ska testa!
Detta låter så gudomligt gott och finns det något bättre än nybakade saffransbullar? 🙂

Snart är det dags att baka, jag tycker gott man kan tjuvstarta lite!
Igår köpte jag glögg och den första hyacinten och jag tycker i o f sig inte att man ska stressa fram årstider och händelser, men detta ser jag bara som att förlänga den mysiga perioden lite;)

Delar med mig av detta goda recept om ni inte har hittat det redan själva.

 

 

Ingredienser till 32 stycken gifflar
1g saffran + 1 msk socker
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl ljus sirap
50 g jäst
1 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
200 g vit choklad

Pensling:
50 g smält smör
2 dl socker

 

Gör så här:
1. Mortla saffran med sockret.
2. Smält smöret, tillsätt saffran, mjölk och sirap och ljumma upp det till ca 30 grader.
3. Smula jästen i en bunke, häll över degvätskan och blanda väl.
4. Tillsätt salt nästan allt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Degen ska precis lossna från kanten, då är den som bäst och bullarna blir inte torra.
5. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30-45 minuter
6. Dela degen i fyra bitar. Kavla ut dem till rundlar, ca ½ cm tjocka på ett mjölat bakbord. Dela rundlarna i åtta trekantiga bitar. Tänk pizza slice 🙂
7. Lägg en bit vit choklad på den breda sidan och rulla ihop de trekantiga bitarna från den breda sidan mot spetsen. Böj rullarna något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Baka mitt i 7-8 minuter.
10. Låt gifflarna svalna på galler under duk, pensla sedan med smält smör och strö socker ovanpå.

 

 

Lycka till!

NÄR MAN TAR TILLVARA SKOGENS HÄRLIGHETER

 

Hallå mina fina läsare! 🙂

 

Då har en helg rusat i väg med fart igen och jag har inte vilat så mycket…;)
Förrådstömning och rensning, varvat med plocka blåbär i skogen, kokat marmelad och hallonsylt och lite stadsfestmöte på det. Lite andra trevligheter däremellan också, som har varit kul.

Stadsfestplaneringen är i full gång och i år firar vi 10-årsjubiléum så då får vi slå på lite extra!
I morgon ska jag åka till stan modell större och inhandla lite nya roliga saker till detta.
För er som inte hängt med här innan, så kan jag kort berätta att vår stads stadsfest går av stapeln den 24-25 augusti med ca 10.000 besökare/dag! Määääängder med artister på 7 scener och alltså väldigt, väldigt roligt.
Jag ansvarar sen flera år tillbaka för företags-vipen och inreder den och jobbar sen där under helgen, ett jobb som är väldigt roligt och också lite stressigt med massa jobb innan och efter.
Vi är många idéellt arbetande funktionärer som gör att hela stan får en hejdundrandes fest! 🙂

Men tillbaka till helgen så kokade jag ihop blåbärsmarmelad med citron och gjorde lite hallonsylt!
Lätt som en plätt kan jag lova.
Receptet till marmeladen ser du nedan och hallonsylten kokar jag bara med en aning vatten i lagom mängd, lite syltsocker och vaniljsocker ( sådär lite på en höft;)) Blir mummmmmmma!
Älskar när man vet vad man äter utan massa (skit)konserveringsmedel i.

2 burkar

500 g blåbär
1/2 dl vatten
1/2 citron, skal och saft
5 dl syltsocker

1. Koka upp bär, vatten, citronsaft och finrivet citronskal och låt koka cirka fem minuter. Mosa bären lätt under kokningen. Tillsätt 5 dl syltsocker och koka kraftigt i 2 minuter.
2. Ta sylten från värmen och tag bort eventuellt skum på ytan med en sked.
3. Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och låt svalna. Förvara marmeladen svalt och mörkt.

Supergott och vi provsmakade i går kväll då sonen och hans flickvän kom förbi på lite ost och kex 🙂

Nu ska jag skutta in i duschen efter en PW och träffa en kär vän på stan för en fika, innan nattjobb.

 

Adelakram

BAKA SOM EN STJÄRNA

Hallå lördag!

Lite tyst från mig några dagar men nu är jag här igen:)
Ni vet när det ”riktiga livet” kommer emellan!
Har jobbat en del såklart och håller som bäst på att jobba det sista med en ny hemsida som snart ser dagens ljus!
Ni kommer att få se den sen och en del av er kanske får ett tips att kika på, om ni ändå ska åt Grännahållet i sommar;)
Hälsade på min fina vän Kattis en kväll med och vi hann med god mat och ”girltalk” såklart;)
För övrigt så räknar jag snart timmarna till det blir varmare och SOL…jag är ingen vintermänniska:)

Baka som en stjärna vill vi väl alla och jag beställde den här superfina boken på nätet!
Shireen Selfelt, vinnare av Hela Sverige bakar 2016.
Dunderfin bok som sagt och jag blir SÅ inspirerad!
Första bakverket ska göras nu:)

Vad har jag mer gjort?
Jo…jag har bokat hotell för en kul helg i Göteborg i slutet av Mars, då vi som läser till Certifierad inredare ska ses för första gången! Ska bli galet kul och jag stannar givetvis lite extra för att göra stan med och träffa vänner:)
Jag kom på att jag har nog inte berättat så mycket här om att jag läser en utbildning bredvid mitt jobb till certifierad inredare?
Nepp så är det nog, men det lovar jag att göra i ett eget inlägg;)

Ikväll kör vi god mat, Prosecco och lite Mello men mest galan på 4an tror jag!

Förresten så har jag kommit på att den 17/2 så är det hela SJU ÅR sen jag startade House of Adela!
O myyyy vad tiden går…samtidigt som det känns som att tiden gått fort, så har det hunnit hända mycket och blogginläggen varit galet många:)

Japp, jag satsar på 7 år till eller vad tycker ni?

SKÖÖÖÖÖÖN LÖRDAGKVÄLL! 

😉

HELGBRUNCH & EN FRÅGA TILL ER

Hej söndag!

Långfrukost/brunch tillhör ju helgen och det är ju SÅ gott!
Helst äta den ihop med många, eller som denna gången helt ensam och filosofera lite.

Har haft receptet här inne tidigare med och jag vet att ni är många som brukar göra american pancakes, men ni får det här igen för smidighetens skull:) Fantastiskt smarrigt med färska bär till och pudra med lite vanilj- eller florsocker.
Grekisk yoghurt med nötter, bär och lite honung med, sen är du man mätt en längre tid:)

I dag har jag en fråga till er! 
Jag ser att ni är här måååånga via statistiken och det tackar jag mycket för, men kommentarerna är inte många…:)
Vill ni att jag ska skriva om något annat som inte brukar vara med här eller vad tycker ni egentligen om innehållet?
Det är rätt märkligt detta med bloggen vs instagram, för på instagram får nog alla många kommentarer och jag funderar på vad det är som gör att de inte kommer i bloggen?
Tycker ni det är svårare eller rättare sagt ”omständigare” att skriva här? Är bara nyfiken på hur ni ser på det?
Det är ju självklart SÅ mycket roligare att få någon hälsning då och då;)
Jättetacksam om ni kommer med lite feedback idag om vad ni tycker och vad ni helst vill se här inne! 😀

Receptet gäller för 8 st

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 1 ägg
  • 2 1/2 dl mjölk eller filmjölk
  • 2 msk smör
    Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa ihop ägg, filmjölk och smör-&rapsolja i en bunke. Rör ner de torra ingredienserna. Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör- &rapsolja i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan. Servera med lönnsirap (om du har), färska bär, pudra med vanij- eller florsocker.

SKÖN SÖNDAG VÄNNER!

MMM….SÅÅÅ GOTT!

Tänkte bjuda er på lite godsaker ikväll som jag bakade både till jul och för ett tag sen:)
Grymt goda och enkla att göra, men blir lyxigt fina, särskilt om man piffar till det lite på assietten med färska bär och pudrar med flor- eller vaniljsocker!
Här kan du blanda vilka bär du vill och vill man ha den som en dessert så har jag också serverat den med en klick grädde till;)


APELSINCHOKLADTRYFFLAR

Mördegsbottnar

60g smör

1/2dl florsocker

1 1/2 dl vetemjöl

Apelsintryffel

100g mörk choklad

100g mjölkchoklad

1/2 dl apelsinjuice

1/2 dl strösocker

1/2dl grädde

1 msk smör

GÖR SÅ HÄR!

Sätt ugnen på 180g blanda alla ingredienser till mördegen, arbeta till en jämn deg, fodra ca 12 formar med mördegen (en muffinsplåt funkar utmärkt! Lätt är också att kavla ut degen och trycka ut rundlar.. nagga bottnarna med en gaffel och grädda i ca 10min
Hacka chokladen, koka upp apelsinjuice socker och grädde, häll över chokladen tillsätt smöret och vänd ihop till en slät tryffel. Fördela tryffeln i skalen och dekorera med apelsin skal!

Nu fortsätter myskvällen här


😉

VILKEN MATHELG!

IMG_0028

Dags att börja lägga sig i hårdträning tror jag efter den här M A T H E L G EN!:)
Milda makter vad vi har ätit!

I dag är bloggen fylld av matbilder och då är ändå inte allt med…;)

Det har varit påsklunch på tu man hand…påskaftonsparty med världens buffé hos vänner…påskmiddag hemma med familj…och på det massa godis! 😀
Ja ni fattar….NU är det slut med det.
Tycker ändå man ska unna sig detta emellanåt och särskilt påsken är ju en stor mathelg.

Lite längre ner i inlägget får ni ett recept med på Annandagens goda fiskgratäng som jag gjorde…den kan vi rekommendera;)

Så här såg det ut på Påskdagen…

IMG_0017 IMG_0018 IMG_0020 IMG_0022 IMG_0023 IMG_0025 IMG_0031 IMG_0036

Här nedan kommer Annandagens påskmiddag!
Jag gjorde ett receptkort till er;)

IMG_0040-tileIMG_0037IMG_0038IMG_0040IMG_0041IMG_0042IMG_0043IMG_0046

Ut i spåret nu! =)

DETALJER, UTELIV & KYCKLINGPAJ

IMG_6143-tile

Hallå mina fina House of Adelavänner!

Ja nu hoppas jag bloggstrulet BIG TIME är över och att ni alla kommer in här!:)

I dag är det lite av varje jag visar er, en skön blandning.

Detaljerna ovan såsom ljusstaken och de små ljuskopparna i svagt rosa med mässing inuti, kommer från HM och de är ett fint vårtips:) Särskilt ljuskopparna är fina tycker jag om du nu inte vill satsa på de kanske ännu finare från Skultuna.
Det rosa huset kommer från Bloomingville och jag fann det på fina Fabriken i Jönköping.
Mmmm vad mycket fint det finns där!

Dagarna har bestått av mycket jobb, promenader i SOLEN med mina små darlingar, guuuuud så härligt det är:)
Vi har passat på att njuta lite varje fm. Lille Theodor älskar att jaga snöbollar, så han får fin motion.

Har ni fått vårkänslor än?=)

Är inne i ett litet förändringsskede med som jag kanske berättar om senare här.
Nya jobbtankar finns och det känns spännande…;)

IMG_6136 IMG_6128IMG_6061

Förra veckan gjorde jag en väldigt god, enkel kycklingpaj som jag tänkte att ni måste få receptet på!
Gillar det som är enkelt i vardagen och ändå gott och med en fräsch sallad till var den här mumma:)

KYCKLINGPAJ

Receptet gäller för 6 port

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g Arla® Svenskt Smör
  • 2 msk kallt vatten
Fyllning:
  • 2 st kycklingfiléer
  • 300 g purjolök
  •  Svenskt Smör ekologiskt
  • 12 tsk salt
  • 1 st röd paprika
  • 2 dl lätt crème fraiche paprika&chili
  • 3 st ägg
  • 2 dl riven ost gratäng

    Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.

    Sätt ugnen på 200°. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.

Vi ses i kväll med en NY TÄVLING!!:)

IBLAND BEHÖVER MAN PIGGAS UPP!

Foto1618

 

 

 

I dag är jag nog SÅ uttråkad som man bara kan bli en januaritisdag när det är kallt och mulet…

Ja idag är nog en gnälldag när jag känner som precis någon annan hade skrivit i en blogg, att man bara vill gå i ide.
Nu känner jag att jag måste piggas upp och då får det bli lite extra gott i kväll och om jag hinner när all min bildredigering (puh,…den stiger mig också snart åt huvudet;)) så måste jag se en riktigt bra feelgoodfilm!

Så vänner, här kommer ett recept som alltid gör succé när jag fixat dessa och bjudit på!
Kan göras som en stor paj med i form om man inte vill ha den som en läcker liten förrätt!

Parmesantartelletter
Deg:
2-2,5 dl vetemjöl
2 krm salt
100 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning;
2 ägg
2 dl mellangrädde
3 dl grovriven parmesanost
100 g färsk ruccolasalald
salt o peppar
Servering;
150 g löjrom
2 dl creme fraiche
1/2 knippe hackad gräslök
225 g ugn
Hacka samman mjöl, salt och smör i en matberedare eller med kniv. Tillsätt vattnet. Dela i 6 st lika stora bitar och tryck ut i 6 portionsformar, tartelettformar eller en stor pajform. Grädda de tomma skalen mitt i ugnen i ca 10 min.
Vispa under tiden samman ägg och grädde. Tillsätt osten och vänd ner ruccolan. Krydda!
Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare ca 15 min eller tills fyllningen stelnat. Låt svalna något.
Tag ur formarna och servera tarteletterna lite ljumma med en klick löjrom, crème fraiche och gräslök.
Supergoda!
Ha en nice kväll nu;)
Adela

CHRISTMAS CANDY

IMG_4143

I går gjorde vi lite av julens julgodis mannen och jag!
Barnsligt roligt, särskilt när man är två:)
Chokladdoppade marshmallows med topping, polkabräck och snöbollar.
Inte så avancerat men fint, man behöver ju inte bryta nacken av sig bara för att det är jul=)

Marshmallowsen träs bara på en träpinne och doppas som här i ljus och vit choklad och garneras efter tycke:)

Chokladbräcken är smält choklad med krossade polkagrisar ( såklart från Mariannelunds karamellkokeri!)

Snöbollarna finns på recept HÄR sen tidigare i bloggen:)
Klicka på den receptbilden så ser du det tydligare.

IMG_4140 IMG_4146 IMG_4147 IMG_4148

I eftermiddag ska vi baka lite kakor!
Mysigt tycker jag, kakor hör julen till:)

Först nu en promenad och vi ska leta igen….Å detta är sååå sorgligt.
Har hjälpt en familj här sen i förrgår och letat efter deras lilla söta hund som är 
spårlöst borta…En liten papillon som heter Ella.
Önskar inget hellre nu än att hon återfinns hel!

JAG BESTÄMDE MIG FÖR ATT TESTA…

IMG_2205

 

…Linas Matkasse! Har funderat på det ett bra tag, men det har inte funnits i vår lilla stad så länge än;) NU gör det de och jag måste säga att det är toppen!
Än så länge kommer den varannan vecka och vill du med testa så finns det fina erbjudanden nu.  Klicka in dig HÄR så kan du se de olika alternativen!
Jag valde kassen för 2 personer med 4 middagar till ett specialpris första gången och med detta fick du fruktkassen gratis med! Wow vad mat och frukt!

Testade receptet nedan och vi gillade det!
Roligt med ny inspiration eller hur?

Ja jag tänker absolut fortsätta, behöver all ny inspo i världen i köket;)

 

IMG_2206 IMG_220710639633_10153139068887589_6389178512401797214_n

Limebakad torsk med citrongräs koriander
och kokosmjölk
1 Sätt ugnen på 150 grader.
Koka 1 3/4 dl ris (gärna jasminris) enligt anvisning på
förpackningen.
2
Skär ca 300 g torskfilé i 2 portionsbitar och lägg i en smord
ugnsform. Finriv skalet från 1 lime. Krydda fisken med rivet
limeskal och 1 1/2 krm salt. Tillaga mitt i ugnen 15-17 min.
3
Krossa roten på 50 g citrongräs. Dela citrongräset så det får
plats i kastrullen (i punkt 5). Finriv 1 bit ingefära (1½ msk) och
1 vitlöksklyfta.
4
Fräs allt i lite olivolja i en liten kastrull. Tillsätt 1 dl vatten, 1
förp kokosmjölk, 1/2 tärning kycklingbuljong, 1/2 tsk japansk
soja och 1/2 tsk sambal oelek. Låt sjuda 8-10 min.
5
Skär 125 g pak soi i tunna klyftor. Tärna 1 portabello och klyfta
1/2 rödlök. Stek i olivolja i en stekpanna 1-2 min. Krydda med 1
krm salt.
6
Plocka bort citrongräset från såsen. Blanda ner 2 msk fryst
koriander. Klyfta den använda limen och servera till
limebakad torsk, grönsaksfräs, citrongrässås och ris.

Smaklig måltid:)