SKINNHANDSKAR, ÄPPELKAKA & FOTOUPPDRAG I EN SALIG BLANDNING

 

Hej vänner, för jag hoppas ni är kvar här! 🙂

Verkligen dålig uppdatering av mig i veckan, men så är det ibland.
Som vi bloggare säger, när det riktiga livet kommer emellan.
Det har det gjort den här veckan, som varit fullproppad med saker:)

Vi kan börja med gårdagen, då jag for runt med mamma hela dagen på sjukhusbesök, shopping, fika m m
Trevligt och en dag går fort, särskilt som man jobbat natten innan och inte startar direkt på morgonen.
Vi hittade lite fint på HM både hon och jag och de snygga skinnhandskarna följde med mig hem, så behövda här:)
Många fniss igår som det kan bli i missförstånd då hon hör lite dåligt…;)

 

Två favoriter i vinter är mina sköna värmande ”pälsar”. En fuskpäls (självklart!) och min fårboa!
Gillar dem båda mycket och kommer att behövas då vi får nog säkert snart se de första flingorna falla…

 

Här är en god äppelkaka jag bakade förra helgen och recept om ni vill göra den med!
God tycker jag och smidig, jag uteslöt dock mandelmassa, det funkar det med.
Med lättvispad grädde till är den både snygg och god:)
Till receptet finns en makalöst god hemlagad vaniljsås, men den hoppade jag den här gången pga tidsbrist.

Här är receptet!

Äppelkaka

Smält 150 gr smör i kastrull, blanda med 1 1/2 dl socker, låt svalna. Rör i 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och 1 1/2 dl mjölk.

Grovriv ca 150g mandelmassa och blanda ner i smeten.

Bröa formen, häll i smet, skala och skiva äpplen och tryck i smet. Ös på med kanel, hackade hasselnötter och pärlsocker.

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

Servera med en hemlagad vaniljkräm!

Vaniljkräm

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

2 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljstång

3 dl vispgrädde

Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker, vispa detta pösigt. Vispa sedan grädden och blanda den med äggsmeten, rör ihop allt till en tjock kräm. Om du förvarar den i kylen under natten kan den dela sig lite, men den går snabbt ihop om du vispar upp den igen.

 

En dag i veckan var jag i Gränna med på fotouppdrag m m!
Har också hunnit gjort en webshop åt Polkaprinsen i Gränna, som är så gott som klar:)
Mycket jobb kan jag lova, men roligt. Ni ska få se den snart nu när den är komplett.
Ljuvlig fotomiljö hade jag vid fina Gyllene Uttern och Catrin, Polkaprinsens ägare bjöd på en fab lunch där i den fina miljön. En skön arbetsdag som gav energi!:)

 

Fredag em nu och ikväll ska jag gå på AW med mina kära söner och deras tjejer!
Det ser jag fram mycket emot♥

Önskar er en skön fredagskväll!

GIFFLAR MED SAFFRAN & VIT CHOKLAD

 

 

Hej vänner!

 

Jag kan inte låta bli att dela med mig redan av receptet jag snart ska testa!
Detta låter så gudomligt gott och finns det något bättre än nybakade saffransbullar? 🙂

Snart är det dags att baka, jag tycker gott man kan tjuvstarta lite!
Igår köpte jag glögg och den första hyacinten och jag tycker i o f sig inte att man ska stressa fram årstider och händelser, men detta ser jag bara som att förlänga den mysiga perioden lite;)

Delar med mig av detta goda recept om ni inte har hittat det redan själva.

 

 

Ingredienser till 32 stycken gifflar
1g saffran + 1 msk socker
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl ljus sirap
50 g jäst
1 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
200 g vit choklad

Pensling:
50 g smält smör
2 dl socker

 

Gör så här:
1. Mortla saffran med sockret.
2. Smält smöret, tillsätt saffran, mjölk och sirap och ljumma upp det till ca 30 grader.
3. Smula jästen i en bunke, häll över degvätskan och blanda väl.
4. Tillsätt salt nästan allt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Degen ska precis lossna från kanten, då är den som bäst och bullarna blir inte torra.
5. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30-45 minuter
6. Dela degen i fyra bitar. Kavla ut dem till rundlar, ca ½ cm tjocka på ett mjölat bakbord. Dela rundlarna i åtta trekantiga bitar. Tänk pizza slice 🙂
7. Lägg en bit vit choklad på den breda sidan och rulla ihop de trekantiga bitarna från den breda sidan mot spetsen. Böj rullarna något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Baka mitt i 7-8 minuter.
10. Låt gifflarna svalna på galler under duk, pensla sedan med smält smör och strö socker ovanpå.

 

 

Lycka till!

NÄR MAN TAR TILLVARA SKOGENS HÄRLIGHETER

 

Hallå mina fina läsare! 🙂

 

Då har en helg rusat i väg med fart igen och jag har inte vilat så mycket…;)
Förrådstömning och rensning, varvat med plocka blåbär i skogen, kokat marmelad och hallonsylt och lite stadsfestmöte på det. Lite andra trevligheter däremellan också, som har varit kul.

Stadsfestplaneringen är i full gång och i år firar vi 10-årsjubiléum så då får vi slå på lite extra!
I morgon ska jag åka till stan modell större och inhandla lite nya roliga saker till detta.
För er som inte hängt med här innan, så kan jag kort berätta att vår stads stadsfest går av stapeln den 24-25 augusti med ca 10.000 besökare/dag! Määääängder med artister på 7 scener och alltså väldigt, väldigt roligt.
Jag ansvarar sen flera år tillbaka för företags-vipen och inreder den och jobbar sen där under helgen, ett jobb som är väldigt roligt och också lite stressigt med massa jobb innan och efter.
Vi är många idéellt arbetande funktionärer som gör att hela stan får en hejdundrandes fest! 🙂

Men tillbaka till helgen så kokade jag ihop blåbärsmarmelad med citron och gjorde lite hallonsylt!
Lätt som en plätt kan jag lova.
Receptet till marmeladen ser du nedan och hallonsylten kokar jag bara med en aning vatten i lagom mängd, lite syltsocker och vaniljsocker ( sådär lite på en höft;)) Blir mummmmmmma!
Älskar när man vet vad man äter utan massa (skit)konserveringsmedel i.

2 burkar

500 g blåbär
1/2 dl vatten
1/2 citron, skal och saft
5 dl syltsocker

1. Koka upp bär, vatten, citronsaft och finrivet citronskal och låt koka cirka fem minuter. Mosa bären lätt under kokningen. Tillsätt 5 dl syltsocker och koka kraftigt i 2 minuter.
2. Ta sylten från värmen och tag bort eventuellt skum på ytan med en sked.
3. Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och låt svalna. Förvara marmeladen svalt och mörkt.

Supergott och vi provsmakade i går kväll då sonen och hans flickvän kom förbi på lite ost och kex 🙂

Nu ska jag skutta in i duschen efter en PW och träffa en kär vän på stan för en fika, innan nattjobb.

 

Adelakram

HELGBRUNCH & EN FRÅGA TILL ER

Hej söndag!

Långfrukost/brunch tillhör ju helgen och det är ju SÅ gott!
Helst äta den ihop med många, eller som denna gången helt ensam och filosofera lite.

Har haft receptet här inne tidigare med och jag vet att ni är många som brukar göra american pancakes, men ni får det här igen för smidighetens skull:) Fantastiskt smarrigt med färska bär till och pudra med lite vanilj- eller florsocker.
Grekisk yoghurt med nötter, bär och lite honung med, sen är du man mätt en längre tid:)

I dag har jag en fråga till er! 
Jag ser att ni är här måååånga via statistiken och det tackar jag mycket för, men kommentarerna är inte många…:)
Vill ni att jag ska skriva om något annat som inte brukar vara med här eller vad tycker ni egentligen om innehållet?
Det är rätt märkligt detta med bloggen vs instagram, för på instagram får nog alla många kommentarer och jag funderar på vad det är som gör att de inte kommer i bloggen?
Tycker ni det är svårare eller rättare sagt ”omständigare” att skriva här? Är bara nyfiken på hur ni ser på det?
Det är ju självklart SÅ mycket roligare att få någon hälsning då och då;)
Jättetacksam om ni kommer med lite feedback idag om vad ni tycker och vad ni helst vill se här inne! 😀

Receptet gäller för 8 st

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 1 ägg
  • 2 1/2 dl mjölk eller filmjölk
  • 2 msk smör
    Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa ihop ägg, filmjölk och smör-&rapsolja i en bunke. Rör ner de torra ingredienserna. Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör- &rapsolja i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan. Servera med lönnsirap (om du har), färska bär, pudra med vanij- eller florsocker.

SKÖN SÖNDAG VÄNNER!

MMM….SÅÅÅ GOTT!

Tänkte bjuda er på lite godsaker ikväll som jag bakade både till jul och för ett tag sen:)
Grymt goda och enkla att göra, men blir lyxigt fina, särskilt om man piffar till det lite på assietten med färska bär och pudrar med flor- eller vaniljsocker!
Här kan du blanda vilka bär du vill och vill man ha den som en dessert så har jag också serverat den med en klick grädde till;)


APELSINCHOKLADTRYFFLAR

Mördegsbottnar

60g smör

1/2dl florsocker

1 1/2 dl vetemjöl

Apelsintryffel

100g mörk choklad

100g mjölkchoklad

1/2 dl apelsinjuice

1/2 dl strösocker

1/2dl grädde

1 msk smör

GÖR SÅ HÄR!

Sätt ugnen på 180g blanda alla ingredienser till mördegen, arbeta till en jämn deg, fodra ca 12 formar med mördegen (en muffinsplåt funkar utmärkt! Lätt är också att kavla ut degen och trycka ut rundlar.. nagga bottnarna med en gaffel och grädda i ca 10min
Hacka chokladen, koka upp apelsinjuice socker och grädde, häll över chokladen tillsätt smöret och vänd ihop till en slät tryffel. Fördela tryffeln i skalen och dekorera med apelsin skal!

Nu fortsätter myskvällen här


😉

VILKEN MATHELG!

IMG_0028

Dags att börja lägga sig i hårdträning tror jag efter den här M A T H E L G EN!:)
Milda makter vad vi har ätit!

I dag är bloggen fylld av matbilder och då är ändå inte allt med…;)

Det har varit påsklunch på tu man hand…påskaftonsparty med världens buffé hos vänner…påskmiddag hemma med familj…och på det massa godis! 😀
Ja ni fattar….NU är det slut med det.
Tycker ändå man ska unna sig detta emellanåt och särskilt påsken är ju en stor mathelg.

Lite längre ner i inlägget får ni ett recept med på Annandagens goda fiskgratäng som jag gjorde…den kan vi rekommendera;)

Så här såg det ut på Påskdagen…

IMG_0017 IMG_0018 IMG_0020 IMG_0022 IMG_0023 IMG_0025 IMG_0031 IMG_0036

Här nedan kommer Annandagens påskmiddag!
Jag gjorde ett receptkort till er;)

IMG_0040-tileIMG_0037IMG_0038IMG_0040IMG_0041IMG_0042IMG_0043IMG_0046

Ut i spåret nu! =)

JULENS MYSIGASTE BAKBOK SOM JULKLAPP?

IMG_9166

Är det något jag gillar mest av allt så är det att baka:)
Tycker det är sååå mysigt att ha tid och fixa i köket, mycket hellre det än laga mat.
Alla ljuvliga dofter, se ”underverken” (förhoppningsvis) växa fram, smaka, bjuda på fika…

I dag ger jag er det här julklappstipset!
Årets mysigaste bakbok och den är verkligen fin att ge bort som en julklapp.:)
Jag gav den till mig själv…;) tyckte den passade mig. Att det sen är en bok av Linus Larsson, vinnare av Hela Sverige bakar 2015, som är plattsättaren med kockutbildning i ryggen som älskar att baka, gjorde bara det hela ännu bättre.

Love it, köp den till din baktokiga mamma, bror, svägerska eller vän!:)

Jag har precis fått hem min och inte hunnit testa något recept, men i helgen ska jag definitivt göra det!

”Han vill gärna göra det lilla extra, både vad gäller smak och utseende. Choklad är råvaran som sätt guldkant på tillvaron och får ofta spela huvudrollen i Linus fantastiska bakverk. Enkla recept och snygg finish är Linus motto. Han vill inspirera och visa att det inte alls behöver vara svårt att baka både gott och vackert. Här finns favoritrecept på allt från klassiker som hallongrottor och lyxiga chokladbollar till mer avancerade bakverk som popcorntårtan från Hela Sverige bakar. Linus bjuder på en härlig blandning av småkakor och konditoriklassiker med twist, matiga bröd, lyxiga tårtor och ett helt kapitel med favoritråvaran choklad. Och allt är så klart fantastiskt gott!”

IMG_9163 IMG_9164 IMG_9167 IMG_9169 IMG_9170

Har fått det här suuuperfina pepparkakssetet med och jag är SÅ sugen på att baka pepparkakor!
Granen, hjärtat och flickängeln är så fina.

IMG_9171

Ha en underbar första december;)

Adela

SAFFRANSFLORSOCKERBULLAR!

saffransflorsockerbullar2-860x1003

Hallå tjejer!

Nu börjar jag bli sugen på saffransbak:) Well…lite tidigt kanske, så det får nog dröja ett par veckor men när jag snubblade över detta härliga recept så tänkte jag att jag måste dela med mig! 
Ser guuuuuudomligt goda ut! Jag ska definitivt göra dem till mitt adventsmingel den 27/11 för mina kära kollegor!

Tills dess är det andra förberedelser….!
Inflyttningsmingel på lördag med 20 st sköööööna vänner och helgen därpå ska vi på en galet kul fest där jag tror att allt kan hända….:) Ni ska få hänga med sen, men kvällen går ut på ett rollspel och vi har fått manus hemskickade till oss…Vi ikläder oss olika roller som vi blivit tilldelade och ska agera från manuset och gå all in!
Intriger, grannosämja och mycket annat galet och under kvällen kommer en av oss att mördas…huuuua! 🙂 Men det kommer med största sannolikhet att bli en sanslöst rolig kväll, med tanke på de sköna människorna som är med 😀

saffransflorsockerbullar5-860x1055
Saffrans-florsockerbullar med smörkrämsfyllning

Ca 30 st

Fyllning
150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Deg
½ g saffran + 1 tsk strösocker
50 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
12–13 dl vetemjöl

Dekorering
1 ägg

GÖR SÅ HÄR

1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

7. Pudra florsocker över bullarna.
steg117-860x860

1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

3. Knåda igenom degen och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

steg315-860x463

steg414-860x955

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

steg513-860x860

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

steg67-860x1094

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

steg74-860x1094

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

saffransflorsockerbullar1-860x1290

DETALJER, UTELIV & KYCKLINGPAJ

IMG_6143-tile

Hallå mina fina House of Adelavänner!

Ja nu hoppas jag bloggstrulet BIG TIME är över och att ni alla kommer in här!:)

I dag är det lite av varje jag visar er, en skön blandning.

Detaljerna ovan såsom ljusstaken och de små ljuskopparna i svagt rosa med mässing inuti, kommer från HM och de är ett fint vårtips:) Särskilt ljuskopparna är fina tycker jag om du nu inte vill satsa på de kanske ännu finare från Skultuna.
Det rosa huset kommer från Bloomingville och jag fann det på fina Fabriken i Jönköping.
Mmmm vad mycket fint det finns där!

Dagarna har bestått av mycket jobb, promenader i SOLEN med mina små darlingar, guuuuud så härligt det är:)
Vi har passat på att njuta lite varje fm. Lille Theodor älskar att jaga snöbollar, så han får fin motion.

Har ni fått vårkänslor än?=)

Är inne i ett litet förändringsskede med som jag kanske berättar om senare här.
Nya jobbtankar finns och det känns spännande…;)

IMG_6136 IMG_6128IMG_6061

Förra veckan gjorde jag en väldigt god, enkel kycklingpaj som jag tänkte att ni måste få receptet på!
Gillar det som är enkelt i vardagen och ändå gott och med en fräsch sallad till var den här mumma:)

KYCKLINGPAJ

Receptet gäller för 6 port

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g Arla® Svenskt Smör
  • 2 msk kallt vatten
Fyllning:
  • 2 st kycklingfiléer
  • 300 g purjolök
  •  Svenskt Smör ekologiskt
  • 12 tsk salt
  • 1 st röd paprika
  • 2 dl lätt crème fraiche paprika&chili
  • 3 st ägg
  • 2 dl riven ost gratäng

    Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.

    Sätt ugnen på 200°. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.

Vi ses i kväll med en NY TÄVLING!!:)

IBLAND BEHÖVER MAN PIGGAS UPP!

Foto1618

 

 

 

I dag är jag nog SÅ uttråkad som man bara kan bli en januaritisdag när det är kallt och mulet…

Ja idag är nog en gnälldag när jag känner som precis någon annan hade skrivit i en blogg, att man bara vill gå i ide.
Nu känner jag att jag måste piggas upp och då får det bli lite extra gott i kväll och om jag hinner när all min bildredigering (puh,…den stiger mig också snart åt huvudet;)) så måste jag se en riktigt bra feelgoodfilm!

Så vänner, här kommer ett recept som alltid gör succé när jag fixat dessa och bjudit på!
Kan göras som en stor paj med i form om man inte vill ha den som en läcker liten förrätt!

Parmesantartelletter
Deg:
2-2,5 dl vetemjöl
2 krm salt
100 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning;
2 ägg
2 dl mellangrädde
3 dl grovriven parmesanost
100 g färsk ruccolasalald
salt o peppar
Servering;
150 g löjrom
2 dl creme fraiche
1/2 knippe hackad gräslök
225 g ugn
Hacka samman mjöl, salt och smör i en matberedare eller med kniv. Tillsätt vattnet. Dela i 6 st lika stora bitar och tryck ut i 6 portionsformar, tartelettformar eller en stor pajform. Grädda de tomma skalen mitt i ugnen i ca 10 min.
Vispa under tiden samman ägg och grädde. Tillsätt osten och vänd ner ruccolan. Krydda!
Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare ca 15 min eller tills fyllningen stelnat. Låt svalna något.
Tag ur formarna och servera tarteletterna lite ljumma med en klick löjrom, crème fraiche och gräslök.
Supergoda!
Ha en nice kväll nu;)
Adela