GIFFLAR MED SAFFRAN & VIT CHOKLAD

 

 

Hej vänner!

 

Jag kan inte låta bli att dela med mig redan av receptet jag snart ska testa!
Detta låter så gudomligt gott och finns det något bättre än nybakade saffransbullar? 🙂

Snart är det dags att baka, jag tycker gott man kan tjuvstarta lite!
Igår köpte jag glögg och den första hyacinten och jag tycker i o f sig inte att man ska stressa fram årstider och händelser, men detta ser jag bara som att förlänga den mysiga perioden lite;)

Delar med mig av detta goda recept om ni inte har hittat det redan själva.

 

 

Ingredienser till 32 stycken gifflar
1g saffran + 1 msk socker
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl ljus sirap
50 g jäst
1 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
200 g vit choklad

Pensling:
50 g smält smör
2 dl socker

 

Gör så här:
1. Mortla saffran med sockret.
2. Smält smöret, tillsätt saffran, mjölk och sirap och ljumma upp det till ca 30 grader.
3. Smula jästen i en bunke, häll över degvätskan och blanda väl.
4. Tillsätt salt nästan allt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Degen ska precis lossna från kanten, då är den som bäst och bullarna blir inte torra.
5. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30-45 minuter
6. Dela degen i fyra bitar. Kavla ut dem till rundlar, ca ½ cm tjocka på ett mjölat bakbord. Dela rundlarna i åtta trekantiga bitar. Tänk pizza slice 🙂
7. Lägg en bit vit choklad på den breda sidan och rulla ihop de trekantiga bitarna från den breda sidan mot spetsen. Böj rullarna något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Baka mitt i 7-8 minuter.
10. Låt gifflarna svalna på galler under duk, pensla sedan med smält smör och strö socker ovanpå.

 

 

Lycka till!

NYBAKAT & BLÅVITT PORSLIN

img_3199

Hembakat bröd, finns det något bättre?

Lite av vardagslyx tycker jag det är att baka bröd och njuta av!
Receptet jag lämnar till er nedan har ni redan fått här i bloggen tidigare, men om ni vill baka med så slipper ni leta nu;)

En skön fikastund i köket i mitt fyndade blåvita porslin.
Tänk att det klassiska blåvita alltid håller:)

En middag i kväll är på G så trots småfeber som hänger i så kör vi!
Got to go! 🙂

img_3196 img_3198

Saftiga tekakor

Ca 20 st

Saftiga och mjuka tekakor som smakar ljuvligt gott med smör och ost till en kopp te.

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, smält
2 tsk salt
2 msk strösocker
1 ägg
12–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och havregrynen. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp.

2. Tillsätt smör, salt, socker, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

4. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

 

2. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

 

 

Skön lillelördagsafton!

BAKNING PÅGÅR

kalljastagrovafrukostfrallor7-860x1204

Vem kan motstå hembakat bröd?
Ingen tror jag;)

Bakning pågår här och jag tycker ni med ska testa dessa goda frukostfrallor!

Gör degen på kvällen alternativt på morgonen och låt den jäsa övertäckt i kylen på natten alternativt på dagen.
Det går bra att hoppa över nattjäsningen och låt den jäsa i ca 50 min i rumstemperatur om man vill.

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
½ dl rapsolja
2 tsk salt
2 dl grahamsmjöl
3 dl fint rågmjöl
9–10 dl vetemjöl

Garnering
grahamsmjöl

GÖR SÅ HÄR

1. På kvällen: Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt, grahamsmjöl, rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa övertäckt i kylen över natten.

2. På morgonen: Knåda ihop degen och dela den i 4 bitar. Dela varje fjärdedel i 6–7 lika stora bitar. Totalt blir det 24–28 bitar.

3. Rulla bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bollarna med vatten och strö över lite grahamsmjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 9–12 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

DET DIMPER IN EN OCH ANNAN LITEN…

IMG_2300

…höstnyhet och jag gillar verkligen att blanda billigt och lite dyrare!

Ingen kan ju ha missat att koftor är hett i höst?!
Långkoftor, koftor i alla tänkbara olika sorter och mycket stickat överhuvudtaget, vilket jag tycker är toppen!
Just idag får ni se den nya sköna koftjackan från Gina Tricot med den sköna sjalen
i superfin grå tlll:)
Sköna, lite billigare vardagsplagg!

68351916001_m (1)IMG_2307Ett höstlack i skön gråbeige ton från bästa Chanel kommer att matcha snyggt framöver:)10624595_10205001303618694_6424903826362138296_n-tile

Nu kommer det två instagrambilder, men jag måste visa er sonens söta hönor och tuppar ( ja det är faktiskt 4 för tillfället, men små;)) och även en bild från min sköna em ute hos honom. Då mannen hade annat för sig, passade jag på att njuta av kanske sommarens sista dag? Helt fantastiskt underbart att vara där ute och jag satt ensam länge på bryggan sen i den ljumma kvällen och lyssnade på den sköna tystnaden, hörde fiskarna slå, såg flera flyttfågelstråk på himlen och njöt av naturen. Lite vemodigt kändes det också, då hösten kommer med stormsteg nu…jag ÄR en sommartjej och inget annat.

I eftermiddag ska jag visa er något annat kul:)

GODMORGON MED LEILAS FILMJÖLKSLIMPA

IMG_1584

Godmorgon mina fina läsare;)

Sent igår kväll bakade jag Leilas filmjölkslimpa!
Mmmm….gudomligt god! Fylld med massa nyttigheter och SÅ god nybakad.
Lättare att skutta ur sängen när man vet att det finns nybakat bröd att mysa med till frukosten;)
Jag lämnar receptet här till er om ni också vill testa!
Enkelt, lätt och smidigt och sen dessutom Så nyttig!
Jaaaa…som ett kinderägg;)

Leilas Filmjölkslimpa

  • 4 1/2 dl filmjölk
  • 1 dl mörk sirap
  • 1 dl torkade aprikoser eller fikon
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl russin
  • 1 dl vetekross
  • 1 dl rågkross
  • 1 dl havregryn
  • 2 1/2 dl grovt rågmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl krossade linfrön
  • 1 dl solrosfrö
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk brödkryddor
  • Havregryn att strö över innan gräddning
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda filmjölk och sirap i en bunke.
  3. Hacka frukten och hasselnötterna mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken.
  4. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.
  5. Fyll formen med smet, strö över lite havregryn och grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.IMG_1572

Bara massa nyttigheter i och ni får ny energi på morgonen med det här:)IMG_1573 IMG_1574 IMG_1558Gott med turkisk yoghurt till, färska blåbär och ringlad honung.
Favoritfrukost!

Ha en fin start på dagen, så ses vi snart med lite sköna tips!

ÄR NI FIKASUGNA? HÄR ÄR RECEPT PÅ LJUVLIGA SOMMARBULLAR

IMG_9682Mmmm….nybakade sommarbullar;)

Goooodmorning!

Hoppas ni har sovit gott?:)
Det är ju ganska v a r m t;), så här står det öppet lite runt om, såååå skönt att sova med öppet fönster, men nu njuter vi av den ljuvliga sommaren eller hur?

I går gjorde jag en mycket rolig porträttfotografering av en tjej!
Det ska ni få se mer av senare här i bloggen och även få ta del av en fantastisk
hälsoresa hon har gjort, imponerande!

Jag berättade ju om mitt ”bakryck” och idag tänkte jag dela med mig av receptet av dessa
gudomligt goooda saker. Jag gjorde både gifflar och bullar av degen för lite variation.IMG_9673

Ingredienser 50 st

 50 g jäst

 100 g smör

 5 dl mjölk

 250 g Kesella lätt

 1 1/2 dl strösocker

 1/2 tsk salt

 ca 17 dl vetemjöl

Fyllning
100 g smör
250 g mandelmassa
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. Häll degspadet över jästen. Rör om så att den löser sig. Tillsätt Kesella, socker, salt och mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Dela degen i två delar och kavla ut till stora plattor, 1/2 – 1 cm tjock. Grovriv mandelmassan och blanda med rumsvarmt smör och bred över. Rulla ihop och skär i skivor alt gör gifflar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa 20 – 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg och strö över nötter eller pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 5 – 7 min. Låt svalna på galler.

IMG_9679 IMG_9813
Tänk vad det enkla är det fina ofta…
Några kvistar superstora ”hundkex” som jag tog med mig hem som vi haft som lite rekvisita vid fotograferingen igår. Ljuvliga!;)IMG_9815 IMG_9816

I dag ska det bli några timmar i den sköna solen;)