GIFFLAR MED SAFFRAN & VIT CHOKLAD

 

 

Hej vänner!

 

Jag kan inte låta bli att dela med mig redan av receptet jag snart ska testa!
Detta låter så gudomligt gott och finns det något bättre än nybakade saffransbullar? 🙂

Snart är det dags att baka, jag tycker gott man kan tjuvstarta lite!
Igår köpte jag glögg och den första hyacinten och jag tycker i o f sig inte att man ska stressa fram årstider och händelser, men detta ser jag bara som att förlänga den mysiga perioden lite;)

Delar med mig av detta goda recept om ni inte har hittat det redan själva.

 

 

Ingredienser till 32 stycken gifflar
1g saffran + 1 msk socker
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl ljus sirap
50 g jäst
1 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
200 g vit choklad

Pensling:
50 g smält smör
2 dl socker

 

Gör så här:
1. Mortla saffran med sockret.
2. Smält smöret, tillsätt saffran, mjölk och sirap och ljumma upp det till ca 30 grader.
3. Smula jästen i en bunke, häll över degvätskan och blanda väl.
4. Tillsätt salt nästan allt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Degen ska precis lossna från kanten, då är den som bäst och bullarna blir inte torra.
5. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30-45 minuter
6. Dela degen i fyra bitar. Kavla ut dem till rundlar, ca ½ cm tjocka på ett mjölat bakbord. Dela rundlarna i åtta trekantiga bitar. Tänk pizza slice 🙂
7. Lägg en bit vit choklad på den breda sidan och rulla ihop de trekantiga bitarna från den breda sidan mot spetsen. Böj rullarna något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Baka mitt i 7-8 minuter.
10. Låt gifflarna svalna på galler under duk, pensla sedan med smält smör och strö socker ovanpå.

 

 

Lycka till!

2 reaktioner på ”GIFFLAR MED SAFFRAN & VIT CHOKLAD

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *